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mercoledì 12 ottobre 2011

Oggi mangio… da n. 35: Colline Ciociare di Salvatore Tassa (via Prenestina, Acuto - FR)





















"...Si puo' scoprire la terra semplicemente inginocchiandosi e affondando le mani in quella della propria storia..." Salvatore Tassa
"...le mie creazioni... cercano di interpretare la mia terra usandone prodotti e ciò che riesce, con i segni e i gesti, a ricreare emozioni e sapori nei piatti... in ogni piatto ripropongo profumi, sensazioni e aspetti ispiratimi dalla natura, ciò viene creato solo con l'essenziale..." Salvatore Tassa
Banqueting : “Mettiamo a disposizione la nostra esperienza, qualità e professionalità  nell'organizzazione di eventi interni ed esterni al locale. Personale qualificato sarà a disposizione per pianificare insieme le vostre esigenze. Offriamo inoltre l'organizzazione e la realizzazione di cene ed eventi a domicilio.”
Un luogo meraviglioso, attualmente in fase di “lavori in corso”, è dotato di una ricca cantina solo da provare, senza badare minimamente alla carta. La proposta gastronomica è variegata, l’ambiente è fortemente armonizzante grazie ai divani in pelle e ai quadri alle pareti nel salotto all’ingresso, e soprattutto nulla e dico nulla è fuori posto nemmeno il coraggio e la passione di seguire una strada fatta di impegno e amore per il buon gusto


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