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lunedì 30 aprile 2012

Oggi mangio da … n. 226: Ristorante Trattoria da Ciccio


“Da Ciccio Cielo Mare Terra è uno dei ristoranti più antichi della Costiera Amalfitana. Gestito dall'inizio del secolo scorso dalla famiglia Laudano, intorno al 1925 fu ristrutturato ed ereditato da Francesco Laudano, detto Ciccio, che sposò Caterina Cavaliere. Non ebbero figli. Giunsero però un bel numero di nipoti per supportare gli zii nella gestione del ristorante che pian piano si ingrandiva e diventava sempre più noto. Tra i giovani dimostrarono grande interesse per questa attività Salvatore e Franco. Il primo possedeva grande passione per la cucina in cui si esprimeva con creatività e professionalità. Il secondo, invece, curava la sala mirando non al facile ed immediato guadagno ma alla soddisfazione dei clienti, proiettando così il ristorante in un futuro di sicuro successo. Ancora oggi Franco, con la sua cordialità riservata, continua a perseguire il suo obiettivo aiutato da tutta la famiglia a cominciare dalla moglie Marinella che si dedica ai dolci, dai figli Giuseppe, il sommelier, Antonio in sala, Marco in cucina e Stefano alla reception. Tutto ciò conferisce al ristorante un'atmosfera familiare e accogliente e dona agli ospiti un'occasione di totale relax.”
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