Qual è il segreto per
vivere sani a lungo? Ce lo svela in questo libro Valter Longo, lo scienziato i
cui studi rivoluzionari su alimentazione e longevità sono diventati il punto di
riferimento imprescindibile per qualunque dieta smart.Rivoluzionari non solo
perché dimostrano che è insita in noi, nel nostro corpo, la capacità di
mantenerci giovani e all'occorrenza rigenerarci, ma anche perché aprono una
strada che va oltre la prevenzione per farsi vero e proprio strumento di cura. Valter
Longo ha dimostrato infatti che curarsi con il cibo è possibile, anzi, è la
strada giusta per ridurre il grasso addominale, rigenerare e ringiovanire il
nostro corpo abbattendo in modo significativo il rischio di cancro, patologie
cardiovascolari e autoimmuni, diabete e malattie neurodegenerative come
l’Alzheimer. La dieta della longevità, semplice da adottare ogni giorno per chi
già apprezza la tradizione mediterranea, si affianca nel programma di Longo a
una pratica antica e comune in tutte le culture e dimenticata dalla nostra
società dell’abbondanza: la Dieta Mima-Digiuno, ma in modo “mirato” e calibrato
sulle esigenze della vita di oggi.
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